BURRATA ALLA BOLOGNA
Queijo burrata, lâminas de mortadela Bologna Ceratti sobre nosso pão artesanal, regadas com azeite extra virgem e finalizada com pistache.
BURRATA CAPRESE
Acompanha nosso pão artesanal Queijo burrata, servido com tomate cereja confitado e molho pesto, finalizada com redução de balsâmico.
CARNE LOUCA
Acompanha nosso pão artesanal Carne bovina cozida na cerveja, refogada com pimentões, alho, cebola e azeite.
CARPACCIO
Acompanha nosso pão artesanal Laminas de carne crua, rúcula, lascas de queijo grana padano, servido com molho da casa a base de azeite e limão.
CARPACCIO DA CASA
Acompanha nosso pão artesanal Laminas de carne crua, flor de sal, maionese defumada, manjericão, queijo grana padano e azeite extra vigem
CARPACCIO DI POLVO
Lâminas de polvo servidas com molho aioli, redução de balsâmico, temperados com hortelã, raspas de limão siciliano, flor de sal e regada com azeite extra virgem. Acompanha nosso pão artesanal.
CARPACCIO DI ROSBIFE
Lâminas de rosbife servida com rúcula, tomate cereja confitado, redução de balsâmico e lascas de queijo grana padano
CESTINHA DE PÃO ARTESANAL
Cestinha de pão artesanal feito na casa.
FILETTINO AL GORGONZOLA
Acompanha nosso pão artesanal Tiras de filé mignon ao molho de queijo gorgonzola.
FOCACCINA DI PANCETTA
Massa fina regada com azeite extra virgem e alecrim, assada no forno a lenha e finalizada com finas fatias de pancetta.
INVOLTINE DI MELANZANE
Caponata de berinjela enrolada na massa de pizza branca, molho de tomate artesanal, queijo muçarela, assada no forno a lenha.
PANELINHA DE BÚFALA
Acompanha nosso pão artesanal Muçarelas de búfala empanada na farinha panko, servidas ao molho de tomate e pesto da casa, finalizada com queijo grana padano ralado.
PIZZA BRANCA
Massa fininha, coberta com parmesão, alecrim e azeite extra virgem.
PIZZA BRANCA COM GORGONZOLA
Massa fininha, coberta com parmesão, queijo gorgonzola e azeite extra virgem.
PIZZA BRANCA DE PRESUNTO DI PARMA
Massa fininha, coberta com parmesão, presunto de Parma moído e azeite extra virgem.
CAPRESE
Salada clássica italiana com tomate, mozarela de búfala, manjericão regada com molho pesto.
GAMBERI ABBRONZATI
Mix de folhas do dia, camarões salteados no azeite extra virgem, tomate confitado, queijo de cabra, molho pesto e avelã torrado.
PRIMAVERA
Mix de folhas do dia, tomate cereja confitado, queijo brie maçaricado, molho de frutas vermelhas, crocante de Parma e tiras de frango na chapa.
ROSBIFE
Mix de folhas do dia, tomate confitado, lascas de grana padano, servido com rosbife da casa, finalizado com um toque de alioli.
1/2 PARMA COM SHITAKE
Molho de tomate fresco, muçarela, shitake fresco, presunto de Parma e raspas de limão siciliano.
1/2 BERINJELA COM QUEIJO DE CABRA
Molho de tomate fresco, muçarela, berinjela e queijo de cabra.
1/2 BUFALINA
Muçarela, provolone de búfala, linguiça de búfalo, cebola marinada e orégano.
1/2 BURRATA CON PEPERONI
Molho de tomate, queijo muçarela, peperoni, burrata e basílico.
1/2 CALABRESA ARTESANAL
Molho de tomate, queijo muçarela, calabresa artesanal e cebola laminada
1/2 CAPRICCIOSA
Molho de tomate fresco, queijo muçarela, presunto royal, alcachofra assada no forno a lenha, cogumelo paris fresco e azeitona preta.
1/2 GAMBERI
Camarão, molho de tomate fresco, queijo muçarela, rúcula e semente de abóbora torrada.
1/2 MARGHERITA D.O.C.
Molho de tomate fresco, muçarela de búfala, basílico e azeite extra virgem.
1/2 MARINARA
Molho de tomate fresco, alho laminado, orégano, basílico e azeite extra virgem.
1/2 MORTADELA COM PISTACHE
Queijo muçarela, lâminas de mortadela Bologna ceratti e pistache.
1/2 MOZZARELA CON TRUFA
Molho de tomate, queijo muçarela e pasta de trufa negra.
1/2 MOZZARELA TRADIZIONALE
Molho de tomate fresco, queijo muçarela e orégano.
1/2 NAPOLI
Molho de tomate fresco, muçarela de búfala, anchova e manjericão.
1/2 PARMA CON RÚCULA
Molho de tomate fresco, muçarela de búfala, presunto de Parma e rúcula.
1/2 PEPERONI
Molho de tomate fresco, muçarela, peperoni e orégano
1/2 PERA COM GORGONZOLA
Muçarela, pera laminada e queijo gorgonzola.
1/2 PESTO
Molho pesto, muçarela, muçarela de búfala, presunto de Parma e tomate cereja confitado.
1/2 PRIMA DONNA COM MEL TRUFADO
Muçarela, queijo prima donna maçaricado e mel trufado.
1/2 QUATTRO FORMAGGI
Muçarela, gorgonzola, gouda, parmesão e orégano.
1/2 TARTUFATA
Molho de tomate fresco, muçarela, pancetta e pasta de trufa negra.
ALFAJOR DESCONSTRUÍDO
Farofinha crocante, doce de leite cremoso e um toque de chantilly
PANNA COTTA CON FRUTTI DI BOSCO
Creme de leite cozido com baunilha de madagascar, acompanhado de calda de frutas vermelhas
PIZZETA DI NUTELLA
Pizza brotinho recheada com creme de nutella acompanhado de granulado de callebout ou morango fresco.
ABACAXI
ABACAXI COM CAPIM SANTO
ABACAXI COM HORTELÃ
MORANGO
TANGERINA (POLPA)
UVA INTEGRAL (TINTO)
ÁGUA MINERAL
ÁGUA MINERAL COM GÁS
ÁGUA TÔNICA
COCA COLA
COCA COLA ZERO
GUARANÁ ANTÁRTICA
GUARANÁ ANTÁRTICA 1 L
GUARANÁ ANTÁRTICA ZERO
BATASIOLO - ASTI DULCE
ITÁLIA – PIEMONTE
BATASIOLO - BRUT
ITÁLIA – PIEMONTE
CASA PERINI AQUARELA - MOSCATEL
BRASIL - FARROPILHA
CONTESSA CAROLA - PROSECCO
ITÁLIA – VENETO
RIO SOL ROSÉ - BRUT
BRASIL - VALE DO SÃO FRANCISCO
VEUVE CLICQUOT- BRUT
FRANÇA – REIMS
BACIO DELLA LUNA
GARGANEGA, LAMBRUSCO, MOSCATO, TREBBIANO ITÁLIA- TRENTINO
CICONIA VERDE – AVESSO /AZAL /LOUREIRO
PORTUGAL – ALENTEJO
DESIATA – TREBBIANO /GRECHETTO
ITÁLIA – UMBRIA
GRILOS – ENCRUZADO / CEREAL – BRANCO
PORTUGAL – DÃO
QUEREU VARIETAL - CHARDONNAY
CHILE – VALLE CENTRAL
QUEREU VARIETAL - SAUVIGNON BRANC
CHILE – VALLE CENTRAL
VENTISQUERO RESERVA - CHARDONNAY
CHILE – VALLE CENTRAL
QUEREU VARIETAL - CABERNET SAUVIGNON
CHILE – VALLE CENTRAL
VILLA MURA IGT
CORVINA /RONDINELLA / MOLINARA ITÁLIA- VENETO
ALFREDO ROCAS
PINOT NOIR ARGENTINA - MENDONZA
ALMA TIERRA
CABERNET FRANC CHILE – VALLE CENTRAL
AMARONE DELLA VALPOLICELLA CORTE BRA
CORVINA VERONESE /CORVINONE /RONDINELLA /OSELETA ITÁLIA – VENETO
BAROLO DOCG LANGANTES
NEBBIOLO ITÁLIA - PIEMONTE
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG
SANGIOVESE ITÁLIA – TOSCANA
CASA RIVAS
MERLOT CHILE – VALLE CENTRAL
CHIANTI BELLOSGUARDO
SANGIOVESE /CANAIOLO/TREBIANO ITÁLIA -TOSCANA
CICONIA
TOURIGA NACIONAL/ SYRAH /ARAGONEZ PORTUGAL- ALENTEJO
DELLE ROCHE PREMIUM
MONTEPUCIANO ITÁLIA – ABRUZZO
FABRE MONTMOYOU RESERVA
CABERNET FRANC ARGENTINA – MENDOZA
FALERNIA RESERVA
SYRAH CHILE - VALLE DO ELQUI
FALERNIA RESERVA - PINOT NOIR
PINOT NOIR CHILE – VALLE DO ELQUI
FAUSTO PIZZATO
CABERNET SAUVIGNON BRASIL – SERRA GAUCHA
FRANC BEAUSÉJOUR
CABERNET FRANC /CABERNET SAUVIGNON/ MERLOT FRANÇA – BORDEAUX
GRILO RESERVA DOC
TOURIGA NACIONAL /TINTA RORIZ /JEAN PORTUGAL - DÃO
LAS PERDICES
MALBEC ARGENTINA – MENDOZA
MONTE VELHO
ARAGONEZ /TRINCADEIRA / TOUROGA NACIONAL /SYRAH PORTUGAL – ALENTEJO
NEDERBURG
PINOTAGE AFRICA DO SUL - W.O. WESTERN CAPE
PATA NEGRA ORO
TEMPRANILLO ESPANHA CASTILLA LA MANCHA
QUEREU VARIETAL
CABERNET SAUVIGNON CHILE - VALE CENTRAL
QUEREU VARIETAL - MERLOT
MERLOT CHILE - VALE CENTRAL
QUINTA DO ENCONTRO
TOURIGA NACIONAL PORTUGAL – BAIRRADA
TORO LOCO
TEMPRANILLO ESPANHA – UTIEL REQUENA
TRE FILARI TERRE SICILIANE
NERO D´AVOLA ITÁLIA – SICÍLIA
VENTISQUEIRO RESERVA
CARMENÈRE CHILE – VALLE CENTRAL
VENTISQUERO CLASICO
CARMÉNÈRE CHILE – VELLE CENTRAL
VENTISQUERO GRAN RESERVA QUEULAT
CARMÉNÈRE CHILE – VALLE DO MAIPO
VENTISQUERO RESERVA
CABERNET SAUVIGNON CHILE – VALLE CENTRAL
VIN DE FRANCE
GRENACHE ROUGE/ 110 CARIGNAN/ CINSAULT FRANÇA- VALE DO RHÔNE
VENTISQUERO MERLOT 187 ML
CHILE VALLE CENTRAL
VENTISQUERO – CHARDONNAY
CHILE – VALLE CENTRAL
QUEREU - CABERNET SAUVIGNON ROSÉ
CHILE - VALLE CENTRAL
QUEREU – CARMÉNÈRE 375 ML
CHILE - VALLE CENTRAL
QUEREU – SAUVIGNON BLANC 375 ML
CHILE - VALLE CENTRAL
QUEREU - CABERNET SAUVIGNON 375ML
CHILE - VALLE CENTRAL
QUINTA DOS BONS VENTOS 375 ML
CASTELÃO/CAMARATE/TINTA MIÚDA/TOURIGA NACIONAL PORTUGAL – DÃO
VENTISQUERO RESERVA CARMÉNÈRE 375 ML
CHILE – COLCHAGUA
