CARPACCIO DI POLVO
Lâminas de polvo servidas com molho aioli, redução de balsâmico, temperados com hortelã, raspas de limão siciliano, flor de sal e regada com azeite extra virgem. Acompanha nosso pão artesanal.
FARFALLE AL MARE 1
Camarão vila franca, polvo, presunto de Parma crocante, majericão e vinagrete de cenoura servido com farfalle e finalizado com raspa de limão siciliano.
FARFALLE AL MARE 2
Camarão vila franca, polvo, presunto de Parma crocante, majericão e vinagrete de cenoura servido com farfalle e finalizado com raspa de limão siciliano.
GAMBERO ROSSO 1
Camarão vila franca selado, servido com molho de tomate da casa e manjericão e massa tagliatelle.
GAMBERO ROSSO 2
Camarão vila franca selado, servido com molho de tomate da casa e manjericão e massa tagliatelle
PANELINHA DE BÚFALA PARA 4
Acompanha nosso pão artesanal Muçarelas de búfala empanada na farinha panko, servidas ao molho de tomate e pesto da casa, finalizada com queijo grana padano ralado.
RISOTTO DI GAMBERI AL POMODORO 1
Risoto de arroz carnaroli, camarão vila franca selado, molho de tomate da casa, manjericão e muçarela de búfala.
RISOTTO DI GAMBERI AL POMODORO 2
Risoto de arroz carnaroli, camarão vila franca selado, molho de tomate da casa, manjericão e muçarela de búfala.
RISOTTO DI PORRO CON GAMBERI 1
Risoto de alho poró servido com camarões vila franca empanado na farinha panko
RISOTTO DI PORRO CON GAMBERI 2
Risoto de alho poró servido com camarões vila franca empanado na farinha panko
SALADA GAMBERI ABBRONZATI
Mix de folhas do dia, camarões salteados no azeite extra virgem, tomate confitado, queijo de cabra, molho pesto e avelã torrado.
