Piccola Villa

BURRATA ALLA BOLOGNA

Queijo burrata, lâminas de mortadela Bologna Ceratti sobre nosso pão artesanal, regadas com azeite extra virgem e finalizada com pistache.

BURRATA CAPRESE

Acompanha nosso pão artesanal Queijo burrata, servido com tomate cereja confitado e molho pesto, finalizada com redução de balsâmico.

CARNE LOUCA

(Acompanha nosso pão artesanal) Carne bovina cozida na cerveja, refogada com pimentões, alho, cebola e azeite.

CARPACCIO

Acompanha nosso pão artesanal Laminas de carne crua, rúcula, lascas de queijo grana padano, servido com molho da casa a base de azeite e limão.

CARPACCIO DA CASA

Acompanha nosso pão artesanal Laminas de carne crua, flor de sal, maionese defumada, manjericão, queijo grana padano e azeite extra vigem

CARPACCIO DI POLVO

Lâminas de polvo servidas com molho aioli, redução de balsâmico, temperados com hortelã, raspas de limão siciliano, flor de sal e regada com azeite extra virgem. Acompanha nosso pão artesanal.

CARPACCIO DI ROSBIFE

Lâminas de rosbife servida com rúcula, tomate cereja confitado, redução de balsâmico e lascas de queijo grana padano

CESTINHA DE PÃO ARTESANAL

Cestinha de pão artesanal feito na casa.

FILETTINO AL GORGONZOLA

Acompanha nosso pão artesanal Tiras de filé mignon ao molho de queijo gorgonzola.

FOCACCINA DI PANCETTA

Massa fina regada com azeite extra virgem e alecrim, assada no forno a lenha e finalizada com finas fatias de pancetta.

INVOLTINE DI CAPONATA DI MELANZANE

Caponata de berinjela enrolada na massa de pizza branca, molho de tomate artesanal, queijo muçarela, assada no forno a lenha.

PANELINHA DE BUFALA PARA 2

Acompanha nosso pão artesanal 2 Muçarelas de búfala empanada na farinha panko, servidas ao molho de tomate e pesto da casa, finalizada com queijo grana padano ralado.

PANINI

Tradicional sanduíche italiano preparado com pão da casa e recheado com presunto de Parma, mozarela, tomate e rúcula.

PIZZA BRANCA

Massa fininha, coberta com parmesão, alecrim e azeite extra virgem.

PIZZA BRANCA COM GORGONZOLA

Massa fininha, coberta com parmesão, queijo gorgonzola e azeite extra virgem.

PIZZA BRANCA DE ALHO PORÓ

Massa fininha, coberta com parmesão, alho poró, e azeite extra virgem.

PIZZA BRANCA DE PRESUNTO DI PARMA

Massa fininha, coberta com parmesão, presunto de Parma moído e azeite extra virgem.

PIZZA BRANCA DE REQUEIJAO

Massa fininha, coberta com parmesão, requeijão tradicional e azeite extra virgem.

ARAGOSTA AL BISQUE

Calda de lagosta refogada com manteiga, flambada no vinho branco, servida com linguini ao molho bisque.

CARBONARA ALLA MERO

Espaguete alla carbonara servido com pasta de trufa negra.

FARFALLE AL MARE

Camarão, polvo, presunto de Parma crocante, majericão e vinagrete de cenoura servido com farfalle e finalizado com raspa de limão siciliano.

FILETTO DI MANZO

Medalhão de filé mignon, servido com molho demi-glace feito na casa. Linguini ao molho de tomate

GAMBERO ROSSO

Camarão vila franca selado, servido com molho de tomate da casa e manjericão e massa tagliatelle.

LASANHETA AL TARTUFFE

Lasanha com ragú de fraldinha, funduta de queijo parmesão, servida com fonduta de grana padano, molho demi-glace e pasta de trufa negra. O clássico dos clássicos com a nossa assinatura especial! ATENÇÃO: OS MOLHOS PODEM MISTURAR NA EMBALAGEM!

LINGUINE AL LIMONE

Camarão selado, servido ao molho de limão siciliano e suas raspas, finalizado com pistache.

LINGUINE AO CREME DE COGUMELOS

Linguini ao creme de cogumelos levemente trufado, espinafre e gema de ovo caipira

PARMIGIANA

Filé mignon empanado na panko, gratinado com queijo mussarela e molho de tomate da casa. Acompanha massa na manteiga.

PESCE AL LIMONE

Peixe dourado com crosta de pistache, servido com risoto de limão siciliano e tomate cereja confitado.

Plin al sugo d’arrosto e salsa do trufa nera

Delicadas almofadinhas de massa fresca, recheadas com um blend de carnes selecionadas e cuidadosamente dobradas à mão. São envolvidas por um sugo rico de assado, preparado com paciência para realçar os sabores profundos da carne e das ervas aromáticas. Finalizado com um toque luxuoso de salsa de trufa negra, que aporta um aroma terroso e sofisticado ao prato. Cada mordida é uma celebração da tradição piemontesa, perfeita para os paladares que buscam uma experiência única e autêntica.

POLPETTONE

Polpettone recheado com queijo gouda, sobre nosso molho de tomate artesanal. Acompanha espaguete na manteiga.

RAGU DI AGNELLO

Carne de cordeiro cozida lentamente ao molho de tomate da casa servido com tagliatelle.

RAVIOLI DI RICOTA DA FAZENDA

Massa fresca recheada com nossa ricota fresca da fazenda do “Seu” Raimundo.

RISOTTO AL FUNGHI

Risoto de mix de cogumelos. *Veganos solicitar a substituição da manteiga por azeite.

RISOTTO DI GAMBERI AL POMODORO

Risoto de arroz carnaroli, camarão vila franca selado, molho de tomate da casa, manjericão e muçarela de búfala.

RISOTTO DI MIGNON AL FUNGHI

Risoto com tiras de filé mignon ao molho de carne da casa e mix de cogumelos.

RISOTTO DI PORRO CON GAMBERI

Risoto de alho poró servido com camarões vila franca empanado na farinha panko

SALTIMBOCCA DE MIGNON

Escalopes de filé mignon com presunto de Parma, servido com risoto de parmesão, alho inteiro confitado, tomate cereja confitado, vinagrete de cenoura e molho de vinho.

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Espaguete com molho a base de queijo pecorino romano, ovo caipira, pancetta e pimenta do reino.

Stinco Di Agnello

Delicie-se com nosso Stinco di Agnello, preparado com o melhor cordeiro, assado lentamente até atingir a perfeição suculenta e macia. Acompanhado de uma cremosa musseline de batata, que realça os sabores delicados do prato. Para finalizar, uma crocante farofa de focaccia, que adiciona uma textura irresistível. Tudo isso é servido em seu próprio molho, rico e saboroso, que harmoniza perfeitamente com os demais elementos, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.

PASTA AL FORMAGGIO INFANTIL

70g de pasta servido com molho de queijo parmesão.

PASTA AL POMODORO INFANTIL

70g de pasta servido com molho de tomate e manjericão.

CAPRESE

Salada clássica italiana com tomate, mozarela de búfala, manjericão regada com molho pesto.

PRIMAVERA

Mix de folhas do dia, tomate cereja confitado, queijo brie maçaricado, molho de frutas vermelhas, crocante de Parma e tiras de frango na chapa.

ROSBIFE

Mix de folhas do dia, tomate confitado, lascas de grana padano, servido com rosbife da casa, finalizado com um toque de alioli.

SALADA BRUNO TAVARES

Filleto di Manzo com Salada do @drbrunotavares (mix de folhas, pêra assada no forno a lenha, queijo gorgonzola e nozes).

SALADA GAMBERI ABBRONZATI

Mix de folhas do dia, camarões salteados no azeite extra virgem, tomate confitado, queijo de cabra, molho pesto e avelã torrado.

ALFAJOR DESCONSTRUÍDO

Farofinha crocante, doce de leite cremoso e um toque de chantilly

BRUTTI MA BUONI

Semifredo recheado com chandelle de chocolate e gelato de creme, coberto com glacagem de chocolate com avelã.

PIZZETA DI NUTELLA

Pizza brotinho recheada com creme de nutella, para finalizar pedaços de avelã torrado e triturado.

COCA COLA ZERO

SCHWEPPES CITRUS

COCA COLA LATA

GUARANÁ ANTÁRTICA

GUARANÁ ANTÁRTICA ZERO

HEINEKEN

HEINEKEN ZERO