FILETTINO AL GORGONZOLA
Acompanha nosso pão artesanal Tiras de filé mignon ao molho de queijo gorgonzola.
PANELINHA DE BÚFALA PARA 4
Acompanha nosso pão artesanal Muçarelas de búfala empanada na farinha panko, servidas ao molho de tomate e pesto da casa, finalizada com queijo grana padano ralado.
SALADA BRUNO TAVARES
Filleto di Manzo com Salada do @drbrunotavares (mix de folhas, pêra assada no forno a lenha, queijo gorgonzola e nozes).
BURRATA ALLA BOLOGNA
Queijo burrata, lâminas de mortadela Bologna Ceratti sobre nosso pão artesanal, regadas com azeite extra virgem e finalizada com pistache.
BURRATA CAPRESE
Acompanha nosso pão artesanal Queijo burrata, servido com tomate cereja confitado e molho pesto, finalizada com redução de balsâmico.
CARNE LOUCA
(Acompanha nosso pão artesanal) Carne bovina cozida na cerveja, refogada com pimentões, alho, cebola e azeite.
CARPACCIO
Acompanha nosso pão artesanal Laminas de carne crua, rúcula, lascas de queijo grana padano, servido com molho da casa a base de azeite e limão.
CARPACCIO DA CASA
Acompanha nosso pão artesanal Laminas de carne crua, flor de sal, maionese defumada, manjericão, queijo grana padano e azeite extra vigem
CARPACCIO DI POLVO
Lâminas de polvo servidas com molho aioli, redução de balsâmico, temperados com hortelã, raspas de limão siciliano, flor de sal e regada com azeite extra virgem. Acompanha nosso pão artesanal.
CARPACCIO DI ROSBIFE
Lâminas de rosbife servida com rúcula, tomate cereja confitado, redução de balsâmico e lascas de queijo grana padano
CESTINHA DE PÃO ARTESANAL
Cestinha de pão artesanal feito na casa.
FILETTINO AL GORGONZOLA
Acompanha nosso pão artesanal Tiras de filé mignon ao molho de queijo gorgonzola.
FOCACCINA DI PANCETTA
Massa fina regada com azeite extra virgem e alecrim, assada no forno a lenha e finalizada com finas fatias de pancetta.
INVOLTINE DI CAPONATA DI MELANZANE
Caponata de berinjela enrolada na massa de pizza branca, molho de tomate artesanal, queijo muçarela, assada no forno a lenha.
PANELINHA DE BUFALA PARA 2
Acompanha nosso pão artesanal 2 Muçarelas de búfala empanada na farinha panko, servidas ao molho de tomate e pesto da casa, finalizada com queijo grana padano ralado.
PANELINHA DE BÚFALA PARA 4
Acompanha nosso pão artesanal Muçarelas de búfala empanada na farinha panko, servidas ao molho de tomate e pesto da casa, finalizada com queijo grana padano ralado.
PANINI
Tradicional sanduíche italiano preparado com pão da casa e recheado com presunto de Parma, mozarela, tomate e rúcula.
PIZZA BRANCA
Massa fininha, coberta com parmesão, alecrim e azeite extra virgem.
PIZZA BRANCA COM GORGONZOLA
Massa fininha, coberta com parmesão, queijo gorgonzola e azeite extra virgem.
PIZZA BRANCA DE ALHO PORÓ
Massa fininha, coberta com parmesão, alho poró, e azeite extra virgem.
PIZZA BRANCA DE PRESUNTO DI PARMA
Massa fininha, coberta com parmesão, presunto de Parma moído e azeite extra virgem.
PIZZA BRANCA DE REQUEIJAO
Massa fininha, coberta com parmesão, requeijão tradicional e azeite extra virgem.
TABUA DE FRIOS
Lascas de grana padano, gorgonzola, brie maçaricado, mel trufado, mortadela ceratti, pancetta.
ARAGOSTA AL BISQUE
Calda de lagosta refogada com manteiga, flambada no vinho branco, servida com linguini ao molho bisque.
CARBONARA ALLA MERO
Espaguete alla carbonara servido com pasta de trufa negra.
FARFALLE AL MARE 1
Camarão, polvo, presunto de Parma crocante, majericão e vinagrete de cenoura servido com farfalle e finalizado com raspa de limão siciliano.
FILETTO DI MANZO 1
Medalhão de filé mignon, servido com molho demi-glace feito na casa. Linguini ao molho de tomate
GAMBERO ROSSO 1
Camarão vila franca selado, servido com molho de tomate da casa e manjericão e massa tagliatelle.
LASANHETA AL TARTUFFE
Lasanha com ragú de fraldinha, funduta de queijo parmesão, servida com fonduta de grana padano, molho demi-glace e pasta de trufa negra. O clássico dos clássicos com a nossa assinatura especial! ATENÇÃO: OS MOLHOS PODEM MISTURAR NA EMBALAGEM!
LINGUINE AL LIMONE 1
Camarão selado, servido ao molho de limão siciliano e suas raspas, finalizado com pistache.
LINGUINE AO CREME DE COGUMELOS
Linguini ao creme de cogumelos levemente trufado, espinafre e gema de ovo caipira
PARMIGIANA 2
Filé mignon empanado na panko, gratinado com queijo mussarela e molho de tomate da casa. Acompanha massa na manteiga.
PESCE AL LIMONE 1
Peixe dourado com crosta de pistache, servido com risoto de limão siciliano e tomate cereja confitado.
POLPETTONE
Polpettone recheado com queijo gouda, sobre nosso molho de tomate artesanal. Acompanha espaguete na manteiga.
RAGU DI AGNELLO 1
Carne de cordeiro cozida lentamente ao molho de tomate da casa servido com tagliatelle.
RAVIOLLI DI RICOTA DA FAZENDA 1
Massa fresca recheada com nossa ricota fresca da fazenda do “Seu” Raimundo.
RISOTTO AL FUNGHI
Risoto de mix de cogumelos. *Veganos solicitar a substituição da manteiga por azeite.
RISOTTO DI GAMBERI AL POMODORO 1
Risoto de arroz carnaroli, camarão vila franca selado, molho de tomate da casa, manjericão e muçarela de búfala.
RISOTTO DI MIGNON AL FUNGHI 1
Risoto com tiras de filé mignon ao molho de carne da casa e mix de cogumelos.
RISOTTO DI PORRO CON GAMBERI 1
Risoto de alho poró servido com camarões vila franca empanado na farinha panko
SALTIMBOCCA DE MIGNON 2
Escalopes de filé mignon com presunto de Parma, servido com risoto de parmesão, alho inteiro confitado, tomate cereja confitado, vinagrete de cenoura e molho de vinho.
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Espaguete com molho a base de queijo pecorino romano, ovo caipira, pancetta e pimenta do reino.
Stinco Di Agnello
Delicie-se com nosso Stinco di Agnello, preparado com o melhor cordeiro, assado lentamente até atingir a perfeição suculenta e macia. Acompanhado de uma cremosa musseline de batata, que realça os sabores delicados do prato. Para finalizar, uma crocante farofa de focaccia, que adiciona uma textura irresistível. Tudo isso é servido em seu próprio molho, rico e saboroso, que harmoniza perfeitamente com os demais elementos, proporcionando uma experiência gastronômica inesquecível.
PASTA AL FORMAGGIO INFANTIL
70g de pasta servido com molho de queijo parmesão.
PASTA AL POMODORO INFANTIL
70g de pasta servido com molho de tomate e manjericão.
CAPRESE
Salada clássica italiana com tomate, mozarela de búfala, manjericão regada com molho pesto.
PRIMAVERA
Mix de folhas do dia, tomate cereja confitado, queijo brie maçaricado, molho de frutas vermelhas, crocante de Parma e tiras de frango na chapa.
ROSBIFE
Mix de folhas do dia, tomate confitado, lascas de grana padano, servido com rosbife da casa, finalizado com um toque de alioli.
SALADA BRUNO TAVARES
Filleto di Manzo com Salada do @drbrunotavares (mix de folhas, pêra assada no forno a lenha, queijo gorgonzola e nozes).
SALADA GAMBERI ABBRONZATI
Mix de folhas do dia, camarões salteados no azeite extra virgem, tomate confitado, queijo de cabra, molho pesto e avelã torrado.
Pizza GRANDE
Escolha até 2 sabores
BANOFFEE
Torta de base amanteigada e recheio de doce de leite argentino, banana e creme chantilly.
PIZZETA DI NUTELLA
Pizza brotinho recheada com creme de nutella acompanhado de granulado de callebout .
COCA COLA ZERO
SCHWEPPES TÔNICA
ÁGUA DE COCO
SCHWEPPES CITRUS
COCA COLA LATA
GUARANÁ ANTÁRTICA
GUARANÁ ANTÁRTICA ZERO
ABACAXI
ABACAXI COM HORTELÃ
LARANJA
LIMÃO
MORANGO
SUCO DE FRUTA
SUCO DE UVA INTEGRAL
330 ml de suco de uva integral
TANGERINA (POLPA)
UVA INTEGRAL (TINTO)
HEINEKEN
HEINEKEN ZERO
IPA HOP BROS
LONG NECK
STELLA ARTOIS
