ALFAJOR DESCONSTRUÍDO
Farofinha crocante, doce de leite cremoso e um toque de chantilly
FILETTINO AL GORGONZOLA
Acompanha nosso pão artesanal Tiras de filé mignon ao molho de queijo gorgonzola.
PANELINHA DE BÚFALA PARA 4
Acompanha nosso pão artesanal Muçarelas de búfala empanada na farinha panko, servidas ao molho de tomate e pesto da casa, finalizada com queijo grana padano ralado.
SALADA BRUNO TAVARES
Filleto di Manzo com Salada do @drbrunotavares (mix de folhas, pêra assada no forno a lenha, queijo gorgonzola e nozes).
BURRATA ALLA BOLOGNA
Queijo burrata, lâminas de mortadela Bologna Ceratti sobre nosso pão artesanal, regadas com azeite extra virgem e finalizada com pistache.
PANELINHA DE BUFALA PARA 2
Acompanha nosso pão artesanal 2 Muçarelas de búfala empanada na farinha panko, servidas ao molho de tomate e pesto da casa, finalizada com queijo grana padano ralado.
PIZZA BRANCA DE REQUEIJAO
Massa fininha, coberta com parmesão, requeijao catupiry e azeite extra virgem.
PIZZA BRANCA DE PRESUNTO DI PARMA
Massa fininha, coberta com parmesão, presunto de Parma moído e azeite extra virgem.
PIZZA BRANCA DE ALHO PORÓ
Massa fininha, coberta com parmesão, alho poró, e azeite extra virgem.
PIZZA BRANCA COM GORGONZOLA
Massa fininha, coberta com parmesão, queijo gorgonzola e azeite extra virgem.
PIZZA BRANCA
Massa fininha, coberta com parmesão, alecrim e azeite extra virgem.
PANINI
Tradicional sanduíche italiano preparado com pão da casa e recheado com presunto de Parma, mozarela, tomate e rúcula.
PANELINHA DE BÚFALA PARA 4
Acompanha nosso pão artesanal Muçarelas de búfala empanada na farinha panko, servidas ao molho de tomate e pesto da casa, finalizada com queijo grana padano ralado.
INVOLTINE DI CAPONATA DI MELANZANE
Caponata de berinjela enrolada na massa de pizza branca, molho de tomate artesanal, queijo muçarela, assada no forno a lenha.
BURRATA CAPRESE
Acompanha nosso pão artesanal Queijo burrata, servido com tomate cereja confitado e molho pesto, finalizada com redução de balsâmico.
FOCACCINA DI PANCETTA
Massa fina regada com azeite extra virgem e alecrim, assada no forno a lenha e finalizada com finas fatias de pancetta.
FILETTINO AL GORGONZOLA
Acompanha nosso pão artesanal Tiras de filé mignon ao molho de queijo gorgonzola.
CESTINHA DE PÃO ARTESANAL
Cestinha de pão artesanal feito na casa.
CARPACCIO DI ROSBIFE
Lâminas de rosbife servida com rúcula, tomate cereja confitado, redução de balsâmico e lascas de queijo grana padano
CARPACCIO DI POLVO
Lâminas de polvo servidas com molho aioli, redução de balsâmico, temperados com hortelã, raspas de limão siciliano, flor de sal e regada com azeite extra virgem. Acompanha nosso pão artesanal.
CARPACCIO DA CASA
Acompanha nosso pão artesanal Laminas de carne crua, flor de sal, maionese defumada, manjericão, queijo grana padano e azeite extra vigem
CARPACCIO
Acompanha nosso pão artesanal Laminas de carne crua, rúcula, lascas de queijo grana padano, servido com molho da casa a base de azeite e limão.
CARNE LOUCA
(Acompanha nosso pão artesanal) Carne bovina cozida na cerveja, refogada com pimentões, alho, cebola e azeite.
TABUA DE FRIOS
ARAGOSTA AL BISQUE
Calda de lagosta refogada com manteiga, flambada no vinho branco, servida com linguini ao molho bisque.
POLPETTONE
Polpettone recheado com queijo gouda, sobre nosso molho de tomate artesanal. Acompanha espaguete na manteiga.
SALTIMBOCCA DE MIGNON 2
Escalopes de filé mignon com presunto de Parma, servido com risoto de parmesão, alho inteiro confitado, tomate cereja confitado, vinagrete de cenoura e molho de vinho.
RISOTTO DI PORRO CON GAMBERI 1
Risoto de alho poró servido com camarões vila franca empanado na farinha panko
RISOTTO DI MIGNON AL FUNGHI 1
Risoto com tiras de filé mignon ao molho de carne da casa e mix de cogumelos.
RISOTTO DI GAMBERI AL POMODORO 1
Risoto de arroz carnaroli, camarão vila franca selado, molho de tomate da casa, manjericão e muçarela de búfala.
RISOTTO AL FUNGHI
Risoto de mix de cogumelos. *Veganos solicitar a substituição da manteiga por azeite.
RAVIOLLI DI RICOTA DA FAZENDA 1
Massa fresca recheada com nossa ricota fresca da fazenda do “Seu” Raimundo.
RAGU DI AGNELLO 1
Carne de cordeiro cozida lentamente ao molho de tomate da casa servido com tagliatelle.
PESCE AL LIMONE 1
Peixe dourado com crosta de pistache, servido com risoto de limão siciliano e tomate cereja confitado.
CARBONARA ALLA MERO
Espaguete alla carbonara servido com pasta de trufa negra.
PASTA AL POMODORO INFANTIL
70g de Espaguete servido com molho de tomate e manjericão.
PARMIGIANA 2
Filé mignon empanado na panko, gratinado com queijo mussarela e molho de tomate da casa. Acompanha massa na manteiga.
LINGUINE AO CREME DE COGUMELOS
Linguini ao creme de cogumelos levemente trufado, espinafre e gema de ovo caipira
LINGUINE AL LIMONE 1
Camarão selado, servido ao molho de limão siciliano e suas raspas, finalizado com pistache.
LASANHETA AL TARTUFFE
Lasanha com ragú de fraldinha, funduta de queijo parmesão, servida com fonduta de grana padano, molho demi-glace e pasta de trufa negra. O clássico dos clássicos com a nossa assinatura especial! ATENÇÃO: OS MOLHOS PODEM MISTURAR NA EMBALAGEM!
GAMBERO ROSSO 1
Camarão vila franca selado, servido com molho de tomate da casa e manjericão e massa tagliatelle.
FILETTO DI MANZO 1
Medalhão de filé mignon, servido com molho demi-glace feito na casa. Linguini ao molho de tomate
FARFALLE AL MARE 1
Camarão, polvo, presunto de Parma crocante, majericão e vinagrete de cenoura servido com farfalle e finalizado com raspa de limão siciliano.
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Espaguete com molho a base de queijo pecorino romano, ovo caipira, pancetta e pimenta do reino.
CAPRESE
Salada clássica italiana com tomate, mozarela de búfala, manjericão regada com molho pesto.
PRIMAVERA
Mix de folhas do dia, tomate cereja confitado, queijo brie maçaricado, molho de frutas vermelhas, crocante de Parma e tiras de frango na chapa.
ROSBIFE
Mix de folhas do dia, tomate confitado, lascas de grana padano, servido com rosbife da casa, finalizado com um toque de alioli.
SALADA BRUNO TAVARES
Filleto di Manzo com Salada do @drbrunotavares (mix de folhas, pêra assada no forno a lenha, queijo gorgonzola e nozes).
SALADA GAMBERI ABBRONZATI
Mix de folhas do dia, camarões salteados no azeite extra virgem, tomate confitado, queijo de cabra, molho pesto e avelã torrado.
Pizza GRANDE
Escolha até 2 sabores
ALFAJOR DESCONSTRUÍDO
Farofinha crocante, doce de leite cremoso e um toque de chantilly
BANOFFEE
Torta de base amanteigada e recheio de doce de leite argentino, banana e creme chantilly.
PANNA COTTA CON FRUTTI DI BOSCO
Creme de leite cozido com baunilha de madagascar, acompanhado de calda de frutas vermelhas
PIZZETA DI NUTELLA
Pizza brotinho recheada com creme de nutella acompanhado de granulado de callebout .
COCA COLA ZERO
SCHWEPPES TÔNICA
ÁGUA DE COCO
SCHWEPPES CITRUS
COCA COLA LATA
GUARANÁ ANTÁRTICA
GUARANÁ ANTÁRTICA ZERO
ABACAXI
ABACAXI COM CAPIM SANTO
ABACAXI COM HORTELÃ
LARANJA
LIMÃO
MORANGO
SUCO DE FRUTA
SUCO DE UVA INTEGRAL
330 ml de suco de uva integral
TANGERINA (POLPA)
UVA INTEGRAL (TINTO)
APA HOP BROS
LONG NECK
HEINEKEN
HEINEKEN ZERO