CARBONARA ALLA MERO
Espaguete alla carbonara servido com pasta de trufa negra.
FARFALLE AL MARE 1
Camarão, polvo, presunto de Parma crocante, majericão e vinagrete de cenoura servido com farfalle e finalizado com raspa de limão siciliano.
FILETTO DI MANZO 1
Medalhão de filé mignon, servido com molho demi-glace feito na casa. Linguini ao molho de tomate
GAMBERO ROSSO 1
Camarão vila franca selado, servido com molho de tomate da casa e manjericão e massa tagliatelle.
LINGUINE AL LIMONE 1
Camarão selado, servido ao molho de limão siciliano e suas raspas, finalizado com pistache.
LINGUINE AO CREME DE COGUMELOS
Linguini ao creme de cogumelos levemente trufado, espinafre e gema de ovo caipira
PESCE AL LIMONE 1
Peixe dourado com crosta de pistache, servido com risoto de limão siciliano e tomate cereja confitado.
POLPETTONE
Polpettone recheado com queijo gouda, sobre nosso molho de tomate artesanal. Acompanha espaguete na manteiga.
RAGU DI AGNELLO 1
Carne de cordeiro cozida lentamente ao molho de tomate da casa servido com tagliatelle.
RAVIOLLI DI RICOTA DA FAZENDA 1
Massa fresca recheada com nossa ricota fresca da fazenda do “Seu” Raimundo.
RISOTTO AL FUNGHI
Risoto de mix de cogumelos. *Veganos solicitar a substituição da manteiga por azeite.
RISOTTO DI GAMBERI AL POMODORO 1
Risoto de arroz carnaroli, camarão vila franca selado, molho de tomate da casa, manjericão e muçarela de búfala.
RISOTTO DI MIGNON AL FUNGHI 1
Risoto com tiras de filé mignon ao molho de carne da casa e mix de cogumelos.
RISOTTO DI PORRO CON GAMBERI 1
Risoto de alho poró servido com camarões vila franca empanado na farinha panko
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
Espaguete com molho a base de queijo pecorino romano, ovo caipira, pancetta e pimenta do reino.
